外食やスーパーの弁当を買うよりは倹約になるじゃろう。
倹約と栄養を両立させるために、雑穀入りのご飯を食べることにした。
無洗米に一袋混ぜるタイプの雑穀が便利じゃ。
スーパーで色々売ってるが、時々ＤＭが来る
やずやの発芽十六雑穀
も評判が高いようで、試してみることにした。
わしが雑穀ご飯を炊く時の工夫として、梅干しを２個ほど入れて炊く。
そうすると梅干しが柔らかくなって食べやすくなるし、梅干しの色と味が雑穀ご飯に染みて雑穀梅干しご飯となる。
栄養状態維持のための工夫じゃ。
１食の内容は、この雑穀梅干しご飯１合程度と豆腐にレトルト味噌汁。
おかずなんか作ってられないしそもそも作れない。
これでも何とかやっていけるのは雑穀・梅干し・豆腐の栄養力じゃろう。
雑穀梅干しご飯を炊かない時は外食かスーパーの弁当。どちらが栄養あるんじゃろうか。
実際に炊いてみると、なかなかよろしい。
炊いている最中にもほっこりと温かいい香りがしてくる。
食べてみると、柔らかくて甘みがある。
スーパーでも混ぜる雑穀が各種売っているが、それらと比べてもソフトな感じじゃ。
最近は雑穀入りご飯が嫌いという方が多いようじゃが、栄養のことを考えるともったいない。
このやずやの雑穀を袋の3分の１でも半分でも、少しずつ入れることから雑穀に慣れていくのはどうじゃろうか。
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